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蛋價漲跌出人意料,短期有望繼續走高,中長期上漲阻力大?

這幾天,合肥市民王女士明顯感覺到雞蛋便宜了。“大概11月10號前后,一斤雞蛋6.38元,一周以后就跌到5.68元了,現在已經降到5.18元。小區附近的一家小菜市已經賣到4.98元一斤了。”

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      據安徽彩食鮮的供應鏈負責人介紹,近期,普通雞蛋和土雞蛋已從高峰時期12元/公斤降至9.4元/公斤左右,高端精品(盒裝)的雞蛋價格也有浮動,但相對普通雞蛋浮動較小。“3月至5月是普通蛋雞的養殖期,現在正好處于產出的時間,再加上國家調控、高位反彈和活禽下調等原因,使得價格大幅降低。”

  來自省商務廳的監測數據顯示,11月16日至11月22日,全省蛋類市場價格呈迅速下降趨勢,零售均價為11.94元/公斤,環比下降2.05%。合肥周谷堆農產品批發市場的數據也顯示,上周,該市場雞蛋日均交易量55噸,批發價8.4元/公斤、環比下降11.5%。

  消費者感到菜籃子“拎”得輕了,決定性因素還是來自市場供給的增加。來自農業農村部的監測數據顯示,10月份全國雞蛋產量同比增長了6.1%,連續6個月環比增長,預計雞蛋今年增產60萬噸以上。而從消費端來看,隨著肉價的回落,雞蛋的替代效應也在減弱,同時11月份是雞蛋市場的季節性淡季,市場需求縮減,這也是導致蛋價下跌的原因。省商務廳市場運行處有關負責人表示,“從監測數據看,在各級政府打出一系列“保供穩價”的政策“組合拳”之后,豬肉價格快速回落,前期因肉價上漲而增加的雞蛋消費需求也逐步減弱,帶動了蛋價走低。”

  在供給充足及需求相對穩定的情況下,雞蛋價格正回歸理性。“短期來看,蛋價大漲的概率較小。但是,我們也要看到,現在已接近年底,隨著春節的臨近,雞蛋價格還會有一波小漲。”安徽田園居種養合作社技術服務兼采購負責人王劉標說。

  據省商務廳預計,伴隨著氣溫的逐漸下降,雞蛋的產量會隨之減弱,未來市場供應量會有所降低,加之當前豬肉價格仍相對較高,消費者對雞蛋的替代性需求短期內不會改變,預計后期蛋價或將有所波動。

  農業農村部11月22發布的消息顯示,明年底生豬存欄可能恢復到常年80%左右的水平。這意味著豬肉價格將持續回落,并傳導到蛋雞養殖業,導致蛋雞養殖盈利區間縮小。“如果蛋價持續走低,養殖戶要有應對準備。建議保存實力謹慎補欄,不要盲目擴大規模。”王劉標表示。


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